礼仪定义中的要素包括以下几点：

1．礼仪的本质。礼仪是一种社会行为规范，是人们在社会交往中遵循的一种规范。它是人们为了彼此尊重、互相理解和和谐相处而制定的一种规范。

2．礼仪的功能。礼仪的主要功能是促进人际关系的和谐，增进人们之间的互信和友谊，提高社会的整体文明水平，维护社会的稳定和秩序。

3．礼仪的范围。礼仪的范围包括社交礼仪、商务礼仪、宗教礼仪、国家礼仪、家庭礼仪等多个方面。不同的场合和文化背景下，礼仪的规范也会有所不同。

4．礼仪的形式。礼仪的形式包括言语礼仪、动作礼仪、服装礼仪、礼品礼仪等多种形式。不同的场合和文化背景下，礼仪的形式也会有所不同。

5．礼仪的意义。礼仪有着深刻的文化内涵和意义，它是人类文明的重要组成部分。礼仪可以传承文化、表达情感、展示个性、增进互信、促进和谐等多种意义。