关东煮是一种日本传统的小吃，通常由各种蔬菜、鱼丸、豆腐等食材煮在味噌汤中，是一种营养丰富的食品。因此，从营养角度来看，关东煮不属于垃圾食品。

然而，由于现代快餐店的关东煮通常会添加大量的添加剂、防腐剂等化学物质，这些化学物质可能会对人体健康造成负面影响。此外，如果使用的食材不新鲜或不卫生，也可能会导致食品安全问题。

因此，我们不能一概而论地将关东煮定义为垃圾食品，而是需要根据具体情况进行评估。如果选择新鲜、卫生的食材，避免添加剂和防腐剂等化学物质，关东煮可以作为一种健康、美味的小吃。