酒精肝患者多吃高纤维食物、低糖和低脂、高维生素和高蛋白食物比较好。高纤维的食物主要包括：玉米、荞麦、黄豆、菜花、菠菜、南瓜、香菇和银耳等。这些食物可以增加饱腹感，并且有利于控制血脂、血糖等。酒精肝患者要特别控制高糖、高脂食物的摄入，可进含糖较低的粗粮、水果及蔬菜。如小米、芹菜、苹果等。另外，酒精肝患者常伴随维生素缺乏，所以多食用含维生素较高的水果，如猕猴桃、樱桃、梨等。因此，酒精肝患者在饮食上要注意合理膳食，有助于促进病情的好转。