海苔吃多了不会胖，其热量很低，但纤维含量很高，所以几乎没有令人发胖的风险。海苔含有大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。