自制葡萄酒放了10年可以喝，但是需要注意以下几点：

1.保存环境：葡萄酒应该保存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。如果保存条件不好，葡萄酒可能会变质。

2.酒瓶的质量：如果使用的是劣质的酒瓶，可能会导致酒瓶破裂或者漏气，导致葡萄酒变质。

3.酒的品种：不同品种的葡萄酒有不同的保存时间，一般来说，红葡萄酒可以保存更长时间，而白葡萄酒保存时间相对较短。

4.酒的质量：如果自制葡萄酒在酿造过程中没有控制好温度、时间、酵母等因素，可能会导致酒质不佳，保存时间也会相应缩短。

总之，自制葡萄酒放了10年可以喝，但是需要注意保存条件和酒的品质，以确保葡萄酒的品质和口感。如果有任何不确定因素，最好不要饮用。