女生说自己是牡丹花可能有以下几种意思：

1．自我评价高：牡丹花是一种高贵、优美的花卉，女生可能认为自己也是一个优雅、高贵的人，所以自比牡丹花。

2．个性鲜明：牡丹花是一种鲜艳、引人注目的花卉，女生可能认为自己也有一种鲜明的个性，容易被人注意到。

3．寓意美好：牡丹花在中国传统文化中被赋予了美好的寓意，如富贵、荣华、春天等，女生可能希望自己也能拥有这些美好的品质。

总之，女生说自己是牡丹花可能是一种自我评价或者表达自己个性、美好愿望的方式。