苹果和梨都可以放在冰箱里保鲜，但需要注意以下几点：

1．温度：苹果和梨的最佳保鲜温度为0-4℃，因此应该将它们放在冰箱的低温区域，如冷藏室或冷冻室的冷藏室。

2．包装：苹果和梨应该放在密封的塑料袋或容器中，以防止它们吸收冰箱中的异味。

3．水分：苹果和梨都含有较高的水分，因此在放入冰箱之前需要将它们擦干，以避免过多的水分导致腐烂。

4．存放时间：苹果和梨可以在冰箱中保鲜1-2周，但过长时间的存放可能会导致它们变软或腐烂。

总之，苹果和梨可以放在冰箱中保鲜，但需要注意以上几点，以确保它们能够保持新鲜和美味。