一般来说，蒸扣肉需要蒸煮1.5-2小时左右，以确保肉变得柔软和香味浓郁。具体的蒸煮时间还取决于肉块的大小和厚度，以及个人对于肉的口感偏好。在蒸煮之前，可以将肉切成较薄的片或块，这样可以减少蒸煮时间。同时，可以根据需要在蒸锅中添加适量的调味料和香料来增加风味。