对于高血压患者可以多吃以下的蔬菜：第一，大蒜，大蒜中含有大蒜辣素，可以软化血管，对于血压的控制心脑血管疾病的预防都有非常好的效果。第二，茄子，茄子中含有丰富的钾，对于血压的控制，动脉粥样硬化的预防都有非常好的效果。第三，洋葱，洋葱中含有丰富的前列腺素a1，而前列腺素a1可以直接作用到血管上，使血管舒张，减少外周血管和心脏血管的阻力，对于儿茶酚胺等升压的物质，还有拮抗作用，可以降低血压。第四，蘑菇，蘑菇里面含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁等营养成分，可以控制高血压，高血脂，有助于血压的控制。第五，香菇，香菇含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血压降低血脂，对于高血压的患者来说非常适用。