空气炸锅下面不需要放水。

空气炸锅是利用高速循环的热空气来烹饪食物的，因此不需要在锅底放水。如果在锅底放水，会影响热空气的流通，导致烹饪效果不佳。此外，水和热油相遇也会引起溅油，存在一定的安全隐患。

因此，在使用空气炸锅时，不需要在锅底放水，只需要在食物表面喷少量油即可。