七到八级大风对开车有很大的危险因素，主要表现在以下几个方面：

1．能见度降低：大风会带来大量的灰尘、沙尘、树叶等杂物，这些杂物会在空气中悬浮，导致能见度降低，给开车带来困难。

2．车辆稳定性下降：七到八级大风的风速已经非常大，容易对车辆的稳定性造成影响。特别是在高速公路上行驶时，车辆受到大风的影响容易失控。

3．驾驶员视线受阻：大风会使得驾驶员的视线受到阻碍，无法清晰看到前方的路况，容易发生事故。

4．障碍物飞来：大风会将路边的杂物吹到路面上，或者从车辆前方的车辆或建筑物上飞来，造成车辆的撞击或者驾驶员的伤害。

因此，当遇到七到八级大风时，尽量避免开车，如果必须开车，要注意以下几点：

1．降低车速，保持安全距离，尽量减少紧急制动。

2．注意观察路面情况，避免碰撞路边障碍物。

3．注意观察前方车辆和建筑物，防止被飞来的杂物撞击。

4．调整车辆的行驶方向，避免受到大风的影响。

5．关闭车窗，保持车内空气清新，避免灰尘、沙尘等杂物进入车内。

总之，遇到七到八级大风时，最好不要开车，如果必须开车，要保持警惕，注意安全，避免发生事故。