大闸蟹收到后，最好不要立即拆开放进冰箱内，而是应该先将螃蟹放在通风、阴凉、湿润的地方，让它们适应环境。因为螃蟹是海鲜类食品，一旦被放入冰箱中，就会失去活力，容易引起腐败。如果要长时间保存，可以将螃蟹放在保鲜袋中，用湿毛巾包裹好，放在冰箱冷藏室的最下层，保持温度在0℃-5℃左右，可以保存3-5天。如果要长时间保存，最好将螃蟹进行煮熟或者冷冻保存。需要注意的是，煮熟后的螃蟹只能保存1-2天，而冷冻保存的螃蟹可以保存3个月左右。