葛根粉是一种天然的植物粉末，通常用于制作各种健康饮品和食品。当葛根粉冲泡成糊状后，如果放置一段时间，它可能会变成水样。

这种现象是由于葛根粉中含有的淀粉质，其分子结构会在水中逐渐分解，导致糊状物逐渐变稀。这种分解过程是自然的，与葛根粉的品质无关。

如果您想让葛根粉保持糊状状态更长时间，可以尝试以下方法：

1．在冲泡葛根粉时，将水温控制在70-80℃之间，避免高温分解淀粉质。

2．在葛根粉中添加一些其他的稠化剂，如木薯粉、燕麦粉等，可以增加糊状物的黏稠度。

3．在冲泡好的葛根粉中加入少量的醋或柠檬汁，可以抑制淀粉质的分解，延长糊状物的保持时间。

总之，葛根粉冲泡成糊状后变成水样是一种正常现象，不会影响其营养价值和食用效果。如果您需要保持糊状状态更长时间，可以尝试以上方法。