早餐是一天中最重要的一餐，因为它可以为身体提供所需的能量和营养，帮助我们保持健康和精力充沛。以下是一些简单又营养的早餐建议，不会让你长胖：

1．燕麦粥：燕麦是一种高纤维、高蛋白、低糖的食物，它可以帮助你感到饱腹，同时提供所需的能量和营养。你可以用牛奶或水煮燕麦粥，加上一些水果和坚果，增加口感和营养。

2．水果沙拉：水果是一种天然的糖分来源，它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂。你可以将不同种类的水果切成小块，加上一些酸奶或蜂蜜，制成水果沙拉。这是一种简单又营养的早餐选择。

3．鸡蛋三明治：鸡蛋是一种高蛋白、低糖的食物，它可以帮助你感到饱腹，同时提供所需的能量和营养。你可以将鸡蛋打散，加上一些蔬菜和低脂奶酪，制成鸡蛋三明治。这是一种简单又营养的早餐选择。

4．烤面包片：面包是一种富含碳水化合物的食物，它可以为身体提供所需的能量。你可以将面包片烤至金黄色，加上一些水果和坚果，制成烤面包片。这是一种简单又营养的早餐选择。

总之，早餐不需要太复杂，只需要选择一些简单又营养的食物就可以了。同时，要注意控制食物的热量和糖分摄入，避免过度摄入导致长胖。