葛根在中药中的主要功效是解肌退热、生津止渴、活血通经、活络透、疹和升阳止泻，因为葛根有解肌退热的作用，可以用于治疗外感发热。同时因为葛根有通经活络的作用可以用于治疗头痛以及肢体的疼痛，此外葛根有透疹的作用可以用于治疗麻疹不透，因为有升阳止泻的作用可以用于治疗腹痛、泄泻、热痢等等。此外葛根还有明显的降血压、降血糖的作用，可以扩张冠状动脉以及周围的血管，同时葛根有很好的美容养颜、保健防癌的作用。