泡菜水可以重复使用，但需要注意以下几点：

1．泡菜水在使用后应该及时放入冰箱保存，以免变质。

2．泡菜水的重复使用次数应该控制在2-3次以内，否则可能会影响口感和卫生。

3．在重复使用泡菜水时，应该先将泡菜水煮沸，杀死细菌，然后再用于泡制蔬菜等食材。

4．如果泡菜水出现异味或者变质，应该立即停止使用，以免对健康产生影响。

总之，泡菜水可以重复使用，但需要注意卫生和口感问题，适量使用才能更好地发挥其功效。