红糖糍粑和红糖浆的熬制方法如下：

红糖糍粑：

材料：- 糯米粉500克- 红糖300克- 温水300毫升

步骤：1．将糯米粉倒入一个大碗中，加入温水，用筷子搅拌均匀。2．将红糖加入一个锅中，加入适量水，用中火煮沸，煮至红糖完全融化。3．将糯米粉搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团。4．将面团分成小块，搓成长条状。5．将长条状的面团切成小块，然后用手搓成糍粑的形状。6．将搓好的糍粑放入锅中，用中火煮熟，煮至糯米糍粑浮起来后再继续煮1-2分钟。7．将煮好的糯米糍粑捞出，放入红糖浆中浸泡一会儿，然后捞出即可食用。

红糖浆：

材料：- 红糖500克- 水1000毫升

步骤：1．将红糖加入一个锅中，加入适量水，用中火煮沸，煮至红糖完全融化。2．煮沸后，改用小火继续煮，不断搅拌，煮至红糖浆变得浓稠。3．关火后，将红糖浆倒入一个容器中，待凉后即可使用。

注意事项：1．糯米糍粑的大小和形状可以根据个人喜好来调整。2．在煮糯米糍粑时，要不断搅拌，防止糯米粘在锅底上。3．煮糯米糍粑的时间要掌握好，煮过头了会导致口感不好。4．红糖浆的浓稠程度可以根据个人喜好来调整，如果想要更浓稠的红糖浆，可以多煮一会儿。