1、姜蒜切成末，鱼柳抹上少许盐，少许胡椒粉腌制。

2、热油，加入葱蒜，放入鱼柳，小火煎一分钟。

3、接着翻过来，盖锅盖，焖5分钟。

4、最后加入生抽，葱段即可出锅。