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糖尿病人是可以吃山药的,但是不能多吃,山药含有很多的淀粉成分,热量比较高,糖尿病人可以把山药作为主食来摄入,但是摄入过多,就会造成血糖明显的升高。得了糖尿病以后,各种营养物质应该注意均衡的摄入,碳水化合物,蛋白质和脂肪我们要合理的搭配。山药,土豆,地瓜属于淀粉含量比较高的食物,摄入的时候需要限制量。饮食控制的同时,糖尿病人还需要适当的增加运动锻炼,消耗热量,控制体重。