食品级304不应该吸磁铁，因为它是一种不锈钢材料，具有非常低的磁性。然而，如果食品级304不锈钢吸磁铁，可能是以下原因之一：

1．材料不纯：食品级304不锈钢应该至少含有18%的铬和8%的镍，以保持其不锈性和耐腐蚀性。如果材料不纯，可能会含有其他磁性金属，导致吸磁铁。

2．加工过程中受到磁场干扰：加工过程中，如果食品级304不锈钢受到强磁场的干扰，可能会暂时性地表现出磁性。

3．磁性污染：如果食品级304不锈钢与磁性金属接触，可能会发生磁性污染，导致其表现出磁性。

需要注意的是，如果食品级304不锈钢吸磁铁，可能会影响其在食品加工和储存中的应用，因为磁性金属可能会对食品产生污染和危害。因此，在食品加工和储存中，应该使用非磁性的不锈钢材料。