胃溃疡的手术后需要观测患者的生命体征，比如心跳、血压、脉搏、呼吸频率等，注意患者有无心跳加快、血压升高或下降、呼吸减弱等现象。同时还要观察患者是否出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，以及是否有黑便或血便等情况，如果出现要及时上报给值班医生。术后需要常规应用静脉营养补充能量，此时不能够饮食。术后第一天通常需要复查血常规，用来判断术后是否出现消化道出血等现象。如果血常规下降比较严重，有必要进行输血，严重时可能需要进行二次手术治疗。