红豆水是有热量的，每100克含有324大卡热量，红豆即赤豆，是豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区，种子中含有一种称为相思豆毒蛋白（Abrine）的蛋白质。

植物学所称的红豆有三种：赤豆、海红豆和相思子，这是同科不同属的三类植物。赤豆是直立或缠绕草本，为常见食材之一。相思子多为藤本植物，有少部分为攀援灌木或灌木。海红豆为落叶乔木。