猪肉是一种富含蛋白质的肉类食品，其蛋白质含量因猪肉的部位、品种、饲养方式等因素而有所不同。一般而言，猪肉的蛋白质含量在20%~25%之间。

以下是几种常见猪肉部位的蛋白质含量：

1．猪瘦肉：猪瘦肉是猪身上不含脂肪的肉部分，蛋白质含量较高，约为21%~23%。

2．猪肋排：猪肋排是猪身上的一块肉部分，蛋白质含量约为17%~20%。

3．猪肩肉：猪肩肉是猪身上的一块肉部分，蛋白质含量约为18%~20%。

4．猪肝：猪肝是一种营养丰富的食品，其中蛋白质含量约为21%~23%。

需要注意的是，猪肉中的蛋白质含量虽然较高，但也含有一定的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对身体健康造成不利影响。因此，在饮食中应适量食用猪肉，并注意搭配其他食材，保持饮食平衡。