人的下丘脑的某个部位控制着人的渴觉，人体如果缺水,血液里的NaCl的浓度就会升高，血液渗透压升高，从而刺激下丘脑的渴觉中枢，这时人就会产生渴觉,想要喝水。当人喝足了水之后，血液里的NaCl的浓度就会稀释而降低，血液的渗透压降低，从而解除了对下丘脑渴觉中枢的刺激，人自然就不觉得渴了，所以水能解渴。肌体是由细胞构成，细胞里含有大量水分。细胞失水过多，就会有渴的感觉，喝水后补充水分自然解渴了。