高铁牛奶可以放在行李箱里过安检，但需要注意以下几点：

1．容量限制：根据铁路部门规定，每人每次携带液体物品的总容量不得超过1000毫升，超过部分需要托运。

2．包装要求：牛奶需要使用密封的包装，以防止泄漏和污染其他物品。

3．安全性考虑：在放置行李箱时，应确保牛奶不会被压坏或摔碎，影响其他乘客的乘车安全。

4．温度控制：如果是鲜奶，应尽量保持在低温状态，以确保品质和安全。

总体来说，如果遵守上述规定和注意事项，将牛奶放在行李箱里过安检对乘车安全和其他乘客没有影响。