荷兰豆有着悠久的种植栽培历史，但它来自泰国和缅甸的边界，后来由荷兰人带到中国，还有一部分被带回了欧洲，成为地中海沿岸的特产。如今，国内长江中下游地区，成了国内荷兰豆的主产地，荷兰豆在荷兰，被叫做“中国豆”。荷兰豆是豌豆属的一个品种，和豌豆最大的区别就是不用剥皮可以直接吃，而且皮脆清香，营养丰富，是人们餐桌上最常见的蔬菜之一。