中药白术的副作用是长期服用会引起上火的情况。因为白术性味苦温偏燥，用后会导致口干舌燥、口腔溃疡、喉咙肿痛、大便秘、结目赤耳鸣等上火的情况。长期服用还会对胃肠道造成损害，加重胃肠负担，还会有血压下降、免疫力下降等情况的发生。尤其是对于阴虚、血虚的体质患者以及精液亏损人群不适合使用，导致内火增多，会使疾病症状加重。白术具有燥湿利水、补气健脾的作用，在医生指导下用药效果较好，不可自行用药。