藏红花如何吃：从古至今，藏红花都是很昂贵的香料，且从古代开始就用于食物的调味和染色，如西班牙什锦蒸饭或海鲜饭。藏红花面包、番红花海鲜、意大利面等。都用到了藏红花，除此之外，藏红花最常见方便的吃法是泡水，作为代茶饮，泡酒和煮藏红花粥。但应该注意。不得过量。藏红花代茶饮即是取藏红花，1到3克放入杯中，用适量的沸水冲泡，加盖15到20分钟即可饮用。具有活血化瘀、凉血解毒的作用，可以起到保护肝肾、调节血脂、降低血压、抗肿瘤、预防骨质疏松、干预心律失常等功效。但应注意孕妇慎用，以免造成流产。