关于慢性乙型肝炎的饮食，这就需要结合实际情况来进行分析，饮食要清淡，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、梨、葡萄、青菜、包菜以及其他的芹菜等，要避免辛辣、刺激、油腻的食物，适当的摄入一些优质蛋白。比如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋、豆制品等。还需要适当的摄入一些碳水化合物，要减少动物脂肪和动物内脏的摄入，要避免霉变的食物。针对慢性乙型肝炎的三餐，分配要合理，食物的种类要多，而且要针对具体的病情，采取相对应的治疗和处理措施。如果有抗病毒治疗指征的，需要进行积极的抗病毒治疗，没有抗病毒治疗指征的，定期的复查。