出淤泥怎能不染指的意思是生长在淤泥中，怎么能不被污泥所污染，常用于形容荷花，其中的“淤泥”表示水底的污泥，“染”表示沾，该句出自宋代周敦颐的《爱莲说》。而《爱莲说》是一篇散文，这篇文章通过对莲的形象和品质的描写，歌颂了莲花坚贞的品格，从而也表现了作者洁身自爱的高洁人格和洒落的胸襟。