日常生活中能够起到保肝和护肝的食物有很多，下面选择几个比较具有代表性的食物。包括：1.果醋：果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分，可以提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。2.菠菜：菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等营养元素，具有滋阴润燥，舒肝、补肝养血等作用。3.猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，有补中益气、滋阴养肝的作用。4.山楂：山楂含有熊果酸，这种物质能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，还能够降低动物脂肪在血管壁的沉积，对脂肪肝患者有很好的帮助。