作用有下面几点：

第一点：如果是纯糯米会太粘，口感不好，玉米的粘性小。

第二点：增加玉米的天然香味，增加口味上的复杂性。

第三点：加入玉米也会改变糯米糍的颜色。

总之加入其他成分是有增加色香味等效果。