炒栀子的功效和作用是可以起到清热去火和解毒的效果，也可以改善平时生活当中所出现的上火和肠胃炎等不良病症。同样还可以起到消除烦躁和利湿的效果，比如在平时生活当中出现了头晕头痛以及口腔溃疡等一些不良病症的时候，都可以适量服用，能使用后这些症状慢慢得到恢复。炒栀子属于一种中药，使用时还是要遵医嘱服用。在吃炒栀子调整自身机体的时候，不能同时吃辣椒以及芥末等刺激性食物，会影响到药物的发挥。