大蒜属于辛辣刺激性食物，吃大蒜不仅不会治疗咽炎，反而会加重咽炎。很多病人在吃完大蒜之后，由于大蒜辛辣刺激，导致病人咽喉部黏膜充血加重，咽部不适感明显加重。所以如果患者有慢性咽炎，不建议患者吃大蒜。如果患者有慢性咽炎，建议患者清淡饮食，忌辛辣刺激性食物，不要抽烟，不要喝酒，多吃蔬菜、水果。可以含服咽炎的含片，可以在门诊医生指导之下，应用咽炎的中成药制剂进行对症治疗。总而言之，如果患者有慢性咽炎，建议患者不要用吃大蒜来治疗慢性咽炎，建议患者去正规医院，在耳鼻喉医生指导之下进行对症治疗，不要滥用药物。