懒柿子是一种喜温植物，适宜生长的温度范围为15℃-30℃。因此，种植懒柿子的水温应该在这个温度范围内。

一般来说，懒柿子的种植水温应该在20℃-25℃之间，这样可以促进懒柿子的生长和发育，提高产量和品质。如果水温过低或过高，都会影响懒柿子的生长和发育，导致产量和品质下降。

此外，还要注意水温的稳定性，避免温度波动过大，影响懒柿子的生长和发育。可以通过安装恒温器等设备来控制水温的稳定性。

总之，种植懒柿子的水温应该在15℃-30℃之间，最适宜的温度为20℃-25℃，同时要注意水温的稳定性。