尿毒症患者应采取低盐优质低蛋白饮食，这是在未开始透析的时候。限制蛋白饮食是治疗的重要环节，能够减少含氮代谢产物生成，减轻症状及相关并发症，甚至可能延缓病情进展。如果已经开始透析，则不必严格限制蛋白的摄入量。所谓优质蛋白，就是指动物蛋白，无论应用何种饮食治疗方案，都必须摄入足够的热量。此外还需注意补充维生素及叶酸等营养素，以及控制钾、磷等的摄入。尿毒症是各种慢性肾脏病持续进展至终末期的共同结局。它是以代谢产物潴留，水、电解质及酸碱平衡失调和全身各系统症状为表现的一种临床综合征。