是的，生粉通常是指玉米淀粉。玉米淀粉是从玉米中提取出来的一种淀粉，它是一种无色、无味、无臭的粉末，具有良好的稳定性和流动性。生粉在烹饪中常用作增稠剂，它可以使汤、酱料、糊状食品等变得更加浓稠。此外，生粉还可以用于制作面食、糕点等食品。