根据问题所询问的具体情况分析，骨折以后病人的饮食是病人以及家属通常都非常关心的一个问题，总的来说骨折以后病人的饮食原则是要鼓励进食高蛋白，高维生素，高热量容易消化的食物。饮食方法上采用循序渐进，营养均衡，科学合理的方法，有助于促进骨折的愈合起来。具体来说在骨折的早期，通常是指骨折后一到两周内饮食应该以清淡容易消化为主，如蔬菜汤，蛋羹，水果，鱼汤，瘦肉粥等，同时不要吃辛辣刺激油腻的食物，因为骨折后一周内需要卧床，胃肠功能还没有完全恢复，所以要进食软食或者半流食，比如蔬菜汤，鱼汤，菜粥，肉粥等，有助于促进消化，同时尽量少吃牛奶，面食，已避免出现腹部肠管胀气的情况。在骨折的中期一般是指4到8周，在这个阶段需要进行功能锻炼，所以要注意营养的摄入做到均衡的膳食以满足骨痂生长的需要，可以多吃肉类，牛奶，鸡蛋，豆制品等富含蛋白质的食物，同时要多吃新鲜的蔬菜水果，补充更多的维生素。在骨折的末期通常是指骨折后八周之后要注意补充一些微量元素，比如钙，铁锌等等。可以多吃动物内脏、木耳、菠菜等富含微量元素的食物，同时要注意荤素搭配做到营养均衡，尽量不要挑食。