海参是一种营养丰富的海产品,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、矿物质和微量元素等,具有滋补养生的功效。下面介绍6种简单的家常吃法:
1.红烧海参:将海参泡发后,切成小块,热锅加油,放入海参煸炒,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、清水,烧开后转小火慢炖20分钟左右即可。
2.炖鸡汤海参:将鸡肉切块、海参泡发后切成小块,加入清水、姜片、葱段、料酒、盐,煮开后转小火炖30分钟,即可食用。
3.海参炒蛋:将海参泡发后切成小块,打散鸡蛋,热锅加油,放入海参煸炒,倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀,加入盐、味精即可。
4.海参炖豆腐:将海参泡发后切成小块,豆腐切块,热锅加油,放入海参和豆腐煸炒,加入清水、盐、味精,烧开后转小火慢炖20分钟左右即可。
5.海参炖鱼头:将鱼头切块,海参泡发后切成小块,加入清水、姜片、葱段、料酒、盐,煮开后转小火炖30分钟,即可食用。
6.海参炖猪蹄:将猪蹄洗净,切块,加入清水、姜片、葱段、料酒、盐,煮开后转小火炖1个小时左右,加入海参继续炖20分钟即可。