建筑工程分包是指将一个大型建筑工程按照不同的专业或工种进行分割，将不同的施工任务分配给不同的承包商或分包商进行施工。这样可以使工程的施工效率更高，同时也可以降低施工成本。

建筑工程分包通常包括土建工程、钢结构工程、电气工程、给排水工程、通风空调工程等不同的专业。每个专业都有其独特的施工要求和技术要求，因此需要有专业的承包商或分包商来负责施工。

建筑工程分包的优点是可以实现专业化施工，提高施工质量和效率；同时也可以降低总承包商的风险和责任，以及降低施工成本。但是，建筑工程分包也存在着分包商之间协调不足、工期延误、质量问题等风险，因此需要在分包合同中明确各方责任和义务，加强监管和协调，确保工程顺利进行。