太阳鱼（Sunfish）是一种淡水鱼类，分布于北美洲和南美洲的河流和湖泊中。太阳鱼的毒部位是它的皮肤和内脏器官。

太阳鱼的皮肤上有一种叫做“太阳鱼毒素”的毒素，它主要存在于太阳鱼的鳞片、鳍、眼睛周围和嘴巴上。当人类接触到太阳鱼的皮肤时，毒素会通过皮肤渗透进入人体，引起皮肤刺痛、瘙痒和红肿等症状。如果误食了太阳鱼的皮肤或内脏器官，还可能引起中毒反应，包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、眩晕、肌肉痉挛和呼吸困难等症状。

因此，如果你想处理太阳鱼，一定要注意保护好自己的皮肤，穿戴手套和长袖衣服，并避免误食太阳鱼的皮肤或内脏器官。如果不小心接触到了太阳鱼的皮肤并出现了不适症状，应该立即用清水冲洗并就医。