中秋节活动主题八个字可以有很多种，以下是几个常见的：

1．团圆共享喜：这个主题突出了中秋节的重要意义——团圆和分享。可以在活动中设置互动游戏和美食分享环节，让大家在欢声笑语中度过一个愉快的中秋节。

2．月满中秋情：这个主题强调了中秋节和月亮的紧密联系，可以在活动中设置赏月、写诗等环节，让大家感受到浓浓的中秋情。

3．灯笼照团圆：这个主题突出了中秋节的传统文化元素——灯笼。可以在活动中设置DIY灯笼、灯笼游行等环节，让大家感受到传统文化的魅力。

4．月饼传情意：这个主题强调了中秋节的美食——月饼。可以在活动中设置品尝月饼、DIY月饼等环节，让大家通过美食传递情感和祝福。

5．五彩缤纷闹中秋：这个主题强调了中秋节的欢乐氛围。可以在活动中设置音乐舞蹈表演、猜灯谜等环节，让大家沉浸在欢乐的氛围中。

总之，中秋节活动主题可以根据具体情况和活动目的来定，重要的是要让大家在活动中感受到中秋节的美好和传统文化的魅力。