六大茶山是指福建省安溪县的六个主要产茶地区，分别是：黄巾、建溪、铁观音、大红袍、水仙、毛峰。

而大白菜则是一种食材，和茶山没有直接关系。可能是因为福建的白菜非常好吃，所以和茶山一起被称为福建特色或者特产。