急性肠炎以后要注意做好以下工作：第一，建议患者应该做好饮食护理，很多急性肠炎都是因为饮食不当导致的。注意不要摄入腐败变质的食物，同时以流质半流质的饮食为主，避免辛辣刺激、寒凉刺激，以免病情加重。第二，应做好腹部的保暖工作，部分急性肠炎患者因为腹部受凉受寒导致的。因此，急性肠炎后还应该注意做好腹部保暖工作，可促进肠壁血液循环，有利于病情恢复。