NFC技术可以读取身份证芯片中存储的信息，但无法判断身份证是否消磁。因为身份证芯片中存储的信息是通过电子存储方式保存的，而磁化是一种物理现象，两者没有直接的关联。

此外，使用NFC读取身份证信息的安全性取决于读取设备和读取过程的安全性。如果读取设备被恶意软件感染或存在安全漏洞，可能会导致身份信息泄露。因此，在使用NFC读取身份证信息时，应选择有信誉的设备，并确保设备没有被篡改或感染恶意软件。同时，也应保护好自己的身份证，避免被他人恶意读取。