锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开，不要烧干，锅的糊底很快就会去掉。西红柿放在锅里煮，也可以把锅底的糊去掉。糊底不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水，比例为1：1：0.5，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。