石榴汁变紫的原因是因为石榴中含有一种叫做花青素的天然色素，这种色素容易渗透到衣物、皮肤等表面，导致变色。要将石榴汁从衣物或皮肤上清除，可以采取以下措施：

1.立即用水冲洗：在发现染色后，立即用冷水冲洗受染部位，可以有效地将石榴汁的颜色洗掉。但要注意，不要使用热水，因为热水会让染色更加固定。

2.使用盐水：将盐倒入温水中，搅拌均匀，然后将受染部位浸泡在盐水中，约30分钟后再用清水冲洗即可。

3.使用醋水：将白醋和水按1：1的比例混合，然后将受染部位浸泡在醋水中，约30分钟后再用清水冲洗即可。

4.使用氧化剂：将氧化剂（如氧漂水）与水按照说明书的比例混合，然后将受染部位浸泡在混合液中，约30分钟后再用清水冲洗即可。但要注意，使用氧化剂会对衣物产生漂白作用，不适用于彩色衣物。

总之，及时清洗是最有效的方法，如果已经干了，可以使用以上方法试试，但也要注意不同材质的衣物使用不同的清洗方法。