电压力锅卡住打不开盖可能是由于内部压力过高或者锅体密封不良导致的。解决方法如下：

1.等待锅体冷却：如果电压力锅内部压力过高，可以先等待锅体自然冷却，等锅体内部压力下降后再尝试打开盖子。

2.释放内部压力：如果等待锅体冷却后还是打不开盖子，可以尝试通过释放内部压力来解决问题。具体方法是先将电压力锅从热源上取下，然后用保护手套或厚毛巾包住锅盖手柄，用另一只手轻轻按下锅盖上的压力释放按钮，等待内部压力完全释放后再尝试打开盖子。

3.检查密封环：如果电压力锅经常出现卡住打不开盖子的情况，可能是密封环老化或者损坏导致的。此时需要检查密封环是否完好无损，如果发现密封环损坏或老化，需要更换新的密封环。

4.寻求专业帮助：如果以上方法都无法解决问题，建议寻求专业人士的帮助。不要强行打开盖子，以免造成安全事故。