除了灌溉田地以外，水还有很多其他的作用，包括但不限于以下几个方面：

1．生命必需品：水是人类、动物和植物生命所必需的物质之一，没有水，生命就无法存在。

2．食品生产：水是农业生产中不可或缺的资源之一，许多农作物需要水来生长，同时，水也是养殖业中必须的资源。

3．工业生产：许多工业生产过程需要用到水，如制造纸张、化工、制药等行业。

4．能源生产：水可以用来发电，如水力发电、潮汐能发电等。

5．运输工具：水可以作为运输工具，如船只、潜水艇等。

6．休闲娱乐：水可以提供人们休闲娱乐的场所，如游泳、冲浪、钓鱼、划船等。

7．环境保护：水可以用来清洗污染物，如污水处理、洗车等，同时也可以用来生态修复和保护水资源。