急性肠炎注意饮食情况，急性肠炎的患者，尽量要多摄入一些清淡，低脂的东西，最好吃一些流食或者软食性的食物，可以避免食物对肠道的刺激，避免引起疾病的加重。这些食物也利于身体的消化吸收，而且补充些水分，能够减轻肠胃的负担。在急性肠炎的初期，由于患者的肠道消化吸收功能比较弱，所以尽量吃一些流质的食物，建议患者熬煮一些稀粥，稀饭尽量煮烂一点，这样可以补充因为肠炎引起食物营养不足的问题，也可以煮些青菜粥。喝粥的时候，不要选纤维太高的食物，肉类尽量不要吃，在疾病康复之后再考虑吃。患者的病情如果出现一些好转的时候，可以给补充一些容易消化营养丰富的流质，或者是半流质的食物。比如大米粥，面条或者蒸一些蛋糕等等是非常好。患者尽量要注意少吃多餐，不要喝牛奶，不要吃过甜的食物，这些食物可能会引起肠道的胀气，从而引起疾病的加重。